麵粉越白越好嗎 ？

  麵粉越白質量越好 ，事實真的是這樣嗎 ，作為一個北方人 ，我深切的感受到麵粉在北方人心目中的地位 ，基本家家都是以麵食為主食 ，大街上賣的小吃 、點心很多也都是麵粉為原料製成的 ，甚至有的人一點都不吃米飯，還有的人說吃米飯吃不飽 ，我國大部分麵粉公司也都是在河北 、河南 、山東等北方省市 ，由於對麵粉的大量需求 ，選購麵粉是很多家庭要麵臨的了 。
  多年以來 ，很多人心裏都有一個概念 ：麵粉越白質量越好 ，麵粉越白越好吃 。直到現在 ，很多人心裏也有這個概念 ，這導致了很多人選購麵粉時一味追求麵粉的白度 ，買了幾十年的麵粉了還是覺得麵粉越白越好 。人們的這些錯誤觀念 ，導致了一些不負責任的麵粉廠往產品中添加過量增白劑 。麵粉是不是越白 ，質量越好的問題 ，為各位讀者分析分析 。