麵粉廠如何生產麵粉

  麵粉是老哥穩論壇經常吃到的一種食物 ，一般是用小麥磨製而成的 ，不過對於多多數人來說 ，麵粉廠如何生產麵粉呢 ？這是一個較為專業的問題 ，從小麥變成麵粉 ，這期間要經過很多環節和步驟 ，也需要用到一些機械設備等 ，一起來隨著專業做麵粉的機構——山東煙台老哥穩論壇麵粉廠來了解下吧 。
  習慣上的麵粉被分為四類 ：特一粉即富強粉 ，特二粉即精白粉 、標準粉和全麥粉 。另外還有適合特殊要求的如麵包粉 、餃子粉 、麵條粉等 。目前市場上出售較多的是特一粉 、特二粉和餃子粉 ，標準粉一般用於做烙餅之類 。全麥粉則很少生產。

  農村的麵粉加工機器一般隻能加工標準粉 ，直接裝袋使用 。蒸出來的饅頭是稍稍發黃的 。自己吃可以 ，但拿到市場上卻不受歡迎 。
  大型麵粉加工廠利用現代化的機器設備 ，一條流水線下來 ，可以生產許多種麵粉 。由於每一批小麥的出粉率和品質不同 ，所以 ，這些麵粉被放到一個個的“倉庫”裏 ，等待檢測 。要是白度數據不夠就增白 ，筋道數據不夠就增筋 。等所有的數據都達到標準 ，再打包上市 。
  麵粉的白是怎樣增出來的
  我國由於受人口的限製 ，最早是重視小麥的產量 ，但小麥的品種不是很好 ，所以無論南方和北方的小麥 ，加工出來的麵粉一般都達不到國家特一和特二的要求 。所以 ，增白是必須的 。
  一般來說 ，麵粉的增白有兩種可能 ，一是增加優質小麥的比例 ，比如用70%的國產小麥和30%的進口小麥生產出來的麵粉混合來達到國家特一或特二粉標準 。我國每年都要進口許多優質小麥 ，目的就是為了用優質小麥生產的麵粉來調劑國產麵粉的白度和筋道度 。二是使用能夠起增白效果的添加劑———增白劑 。所以大型的麵粉加工廠都有一個必不可少的工序———配粉 。

  麵粉生產加工製作的設備不同 ，那麽做出來的麵粉具體味道等也是有差異的 。現代大多數城裏人吃的麵粉都是買來的 ，很少有自己去磨坊磨製的 ，所以味道可能會有差異 。麵粉生產加工製作經過了多個環節 ，選用麵粉可結合自身的實際情況去看 ，確保買到的麵粉質量好 。
  老哥穩論壇公司是主要生產麵包粉 、水餃粉、饅頭粉 、麵包糠專用粉等等很多種類型 ，產品有嚴格的質量檢測 ，有需要聯係老哥穩論壇 。