麵粉廠教你保存麵粉需要注意的6點

 麵粉如果存放不好 ，極容易受潮 、發黴或生蟲子 。如果吃到這樣的麵粉 ，就會有礙身體健康 。所以 ，要保證麵粉的正確儲存 ，麵粉廠教你保存麵粉需要注意的6點 。
　　良好通風 ：要保持放置麵粉的容器空氣流通 。
　　適宜的濕度環境 ：濕度大 ，麵粉就很容易結塊 。因此理想的濕度應為60％～70％之間 。
　　合適的溫度 ：溫度會縮短麵粉的保質期，因此麵粉儲存的理想溫度應為18-24度 。
　　環境潔淨 ：保持環境的潔淨可以減少害蟲的滋生及微生物的繁殖 。
　　新舊分開 ：麵粉存放久了便容易生蟲 ，因此麵粉宜少存 、勤買 。而且沒吃完的陳麵粉和新麵粉不能混雜在一起 。
　　密封容器加花椒 ：存放麵粉的容器密封性要強 ，否則潮氣侵入也很容易生蟲 。每次取麵後 ，最好用力將麵壓實 ，再取一張牛皮紙蓋在麵粉上 ，撒幾粒花椒後再密封容器 ，這樣麵粉即使在夏天也不易生蟲 。
　　特別提示
　　如果因為貯存不當 ，導致麵粉發黴 ，而扔了又覺得可惜 ，因此仍然食用．這是非常有害的 。因為麵粉發黴後產生一種叫黃曲黴素的有害物質 ，有很強的致癌性 。可致肝癌 、胃癌等 。