怎樣使用山東麵粉製作馬卡龍 ？

    相信很多的女生對於甜點是沒有抵抗能力的 ，前兩年比較流行一種法國的甜品——馬卡龍 ，這種甜品超級好吃但同時也是超級貴的 。今天老哥穩論壇就教大家使用山東麵粉來製作馬卡龍 。
    首先老哥穩論壇要先準備好用料 ：山東麵粉35g ；純糖粉40g ；蛋白30g ；細砂糖30g 。製作方法如下 ：
    1 、把山東麵粉 ，糖粉 ，細砂糖 ，蛋清稱好重量 。
    2 、山東麵粉和糖粉過篩備用 。
    3 、蛋白分2次加入細砂糖 ，打至硬性 ，提起打蛋器有個尖尖的角 。
    4 、倒入過篩的糖粉和低筋麵粉 。
    5 、用橡皮刮刀上下翻拌 ，拌好後的麵糊可如緞帶般的緩緩流動 。

    6 、將拌好的麵糊裝入裱化袋 ，在矽膠墊上 ，擠直徑約3CM的圓形 。放在通風處 ，室溫幹燥1小時左右至表麵結皮 。用手摸時有一點點彈性,不容易破 。
    7 、放入210度預熱好的烤箱內 ，烤箱下層再插入一個烤盤 。中層烤至馬卡龍出現裙邊 ，約2-3分鍾完成 。
    8 、馬上轉到130度再烘烤10分鍾左右 ，轉130度後馬上把下層的烤盤轉到最上層
    9 、烤好後取出放涼 ，再把馬卡龍取下 ，放入喜歡的餡料就可以啦 ！
    要是有小仙女想吃馬卡龍 ，但是有感覺這個價格非常的貴 ，不妨使用山東麵粉來自己進行製作 ，材料易得 ，做法簡單 。大家趕快去試試吧 ！