如何分辨麵粉中是否含添加劑

 如何分辨麵粉中是否含添加劑呢 ？下麵跟隨山東麵包粉廠家一起來看一下分辨方法吧 。
  一 、看麵粉的顏色
  小麥中含有微量的胡蘿卜素 ，所以麵粉一定是乳白色或黃色的 。加入增白劑後 ，如果發生氧化反應 ，麵粉會變白或慘白色 。
  二、聞麵粉的味道
  不加增白劑的麵粉要有淡淡的小麥味和清香 ，加了增白劑的麵粉要淡而無味 ，或者有一些化學物質的味道 。同時 ，棉花是粉末狀的，吸濕性強 ，潮濕幹燥後會有黴味 。較好聞聞小麥的香味 。
  三 、用手揉麵
  優質麵粉感覺有點澀 。麵粉混合滑石粉和石灰粉摸起來很光滑 。
  同時提醒消費者 ，購買麵粉時盡量選擇信譽好的商家的優質品牌 ，並在產品包裝上標注有廠名 、廠址 、生產日期 、保質期 、質量等級 、產品標準號等完整內容的麵粉 。綠色食品在任何情況下都不能使用過氧化苯鉀 ，所以可以較大限度地購買標有綠色食品的麵粉 。
  以上是為您總結的有關麵粉中是否含有添加劑的分辨方法 ，希望對您有所幫助 ，有任何問題隨時聯係老哥穩論壇 ，關注老哥穩論壇官網 ，帶您了解更多有關麵粉的小知識 。