山東麵粉廠告訴你影響麵粉口感的因素 ？

 麵粉可做各種麵食 、糕點等等可以做好多好多麵塑產品 ，不同的麵粉決定著口感如何 ，是否勁道 ，這是老哥穩論壇更注重品質 ，麵粉廠家來了解下口感是被決定的 ？
   出粉率的影響 ，前路粉的麵粉柔韌性比後路粉好得多 。如果在後路粉中超標添加增白劑冒充前路粉 ，雖然白度上去了 ，但是口感是不一樣的 。

   小麥品質的影響 ，山東麵粉廠解析小麥的品質對口感的影響是起決定性作用的 。北方的硬質麥 ，因為麵筋含量高 ，麵筋質量好 ，口感就很好 。硬質小麥產量比軟質小麥產量略低 ，許多農民為了追求高產 ，即使在魯西北地區仍然有相當一部分農民喜歡種植軟質小麥 ，同樣 ，很多廠家為了降低成本也收購軟質小麥參兌硬質麥一同加工 。
   本公司新增了法國肖邦技術公司的近紅外穀物公析儀 ，檢測技術先進 、設施完備 ，是麵粉行業生產和檢驗技術的廠家 。品質和服務得到一致好評 ，有需要歡迎前來選購 。